Pate de poisson
Pate de poisson_
ingredients;_
400gde filets de melans
100g de mie de pain
2 oeufs
1 verre de lait
2 c a soupe de creme fraiche
un peu de coriandre
sel,poivre
preparation:_
Tempez la mie de pain dans le lait.Mixez les filets de merlan,versz-les dans un saladier.
Ajoutez la mie de pain essoree, les 2 jaunes doeufs,lacreme fraiche et la coriandre hachee, salez,poivrez et remuez bien .B
attrez les blancs en neige ferme et ajoutez-les delicatement. Versez le tout dans un moule acake beurre.Faites cuire au bain-marie 1 heure.Servez accompagne dun couli de tomate ou dune salade verte.
Publicité