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La soupe blanche
- D es morceaux de poulet, 1 oignon, 1 poignee de pois - chiche trempes la veille . 1 c a soupe dhuile, 1 c.a.c de sel, 1/4 a.c. de poivre noire, 1/4 a cafe de cannelle, 1 poignee de vermicelle fine, 1/2 de botte de persil , jaunne doeuf 1 citron.
preparation:_
Coupez le poulet en petite morceaux, mettre dans une marmite,Rapez dessus loignon fin , assaisonner de lhuile, sel, poivre noire, le cannelleet 1 tasse deau . Faire revenire10 mn ,recouvrire deau etde pois chiche faire cuire 40mn jetez le ris et laissez encore cuire . Puis melengez 1 oeuf + 1 jus de citron et le persile,Servire avec le jus de citron
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