http://cuisinedezora.over-blog.fr
Les gateaux aux amandes
LES INGREDIENTS:_
pour la pate:
-3 mesures de farines
-1/2 Mesure de beurre
-leau de fleur doranger
pour la farce:_
-3 Mesure damande moulus( on fait pas grillez les amandes)
-1 mesure de sucre glace
-1 ou 2 oeuf (celon besois)
-1/2 c.ac de sucre vanille+ le zeste de citron.
-le miel
preparation:_
pour la pate melangez tout et on la laissent reposez 10 minutes environs.
pour la farce on melange les amandes + sucre glace+ sucre vanille et zeste de citron ensuite on ajoutes les oeuf celon besois sil a un peus de quantitez on mait 1 oeuf.Etalez la pate on fine bande la decoupez a la roulette, de 5cm de largeur et de 17 cm de longeur ensuite on posent au milieu les amande( on enroulent de la meme facon de 17 cm de longeur ,roulez ensuite la pate puis decoupez en trenches pour formez des carres qunand decoupez avec une roulette,pour la garnitures je vous laissent le chois. posez les sur une toles beurree et enfournez a four moyen .Plongez les dans le miel des leur sortie du four ( les gateaux doit gardez leur couleur)
